柿樹是柿樹屬（學名：Diospyros）植物的統稱。果實稱柿子。 柿樹樹冠優美，可以作為防護林的綠化樹種。秋季柿樹葉子經霜變紅，非常美觀。一般種植柿樹要以同一屬的黑棗做砧木，黑棗又名「猴棗」，果實比柿子要小得多。柿樹的栽培已有一千多年的歷史，中國、日本、韓國和巴西是其主要產地。 柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿（也稱『甘柿』）與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等，青島另有早年從日本引種的次郎柿和富有柿兩個亞種的日本甘柿。 在台灣，柿餅(澀柿)主要產於新竹一帶，每年秋天是柿餅的季節。
(引用維基百科)
珈廣實業-台灣水果.新鮮蔬菜.新鮮水果.當季蔬菜.當季水果.盛產水果
