花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，爲甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰採富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。(引用維基百科)

53474c2b16ca0珈廣實業主力產品之一-花椰菜,花椰菜料理很受大眾歡迎,曾有報導說花椰菜抗癌,此外花椰菜的熱量很低也是原因之一