金針菇，又名金菇、金菇菜，正式名稱絨柄金錢菇（學名：Flammulina velutipes），屬擔子菌門小火焰菌屬的一種真菌，為常見的著名食用野菇。
金針菇分布世界各地，屬於木棲腐生野菇之一種，人工種植亦使用此方法。另外，該種菌類生長於春天，秋天與冬天的中高海拔林區，數天生，肉質軟，亦可加工成為藥材。目前人工種植的金針菇主要有兩種，一種為白色金針菇，較白、較細，另一種為黃色金針菇，顏色為乳黃色，兩種金針菇都可進行工廠化栽培，但白色金針菇居多。一般曬乾的金針菇大多是淺褐色。若顏色過於鮮橙或潔白，可能經過藥物處理，應避免購買。(引用維基百科)
珈廣實業主力產品之一-金針菇,依照金針菇食譜做成金針菇料理
